Pirâmides olfativas

Muitas pessoas ainda não sabem que todo perfume consiste na sua própria pirâmide olfativa, é através dela que é possível identificar quais são as notas dos perfumes; é importante destacar que todo perfume com o tempo ele vai mudando sua fragrância, por isso é comum muitas pessoas gostarem do perfume no primeiro momento e depois com o passar do tempo não gostarem mais da fragrância. Acontece que o perfume é composto através de notas, como as notas de base ou coração que podem ser traduzidas como a alma do perfume, onde se desenvolvem e se enriquecem gradualmente.  Para finalizar, as notas de fundo são responsáveis pela fixação, são elas que deixam o rastro guardando nas memórias de recordação. E foi assim que a estilista Coco Chanel disse que "o perfume anuncia a chegada de uma mulher e prolonga a sua saída". Algumas teorias sobre cada nota:
Notas de cabeça ou de saída - são as primeiras sensações que temos ao passar o perfume. São extremamente voláteis e, via de regra, muito leves. São essências à base de limão, laranja, bergamota, lavanda, pinho, eucalipto e folha de chá, entre outras. Quando mais fresco o perfume, mais voláteis são suas notas, razão pela qual seu aroma dura menos tempo.
Notas de coração ou de corpo - é a alma, a personalidade, o tempero de um bom perfume. Normalmente são fortes e se fixam por um tempo maior do que as notas de cabeça. São utilizadas essências menos voláteis e mais pesadas, como o tomilho, o cravo, aldeídos, cominho, pimenta e outras especiarias.
Notas de fundo ou de fixação - é o responsável pela fixação da fragrância na pele. Como fixadores são usadas resinas e extratos amadeirados e de origem animal, como o musk, o castor, o almíscar e o civete. Os preços  dos melhores fixadores, em geral,são muito altos.
Acordes: são os conjuntos ou as misturas das essências, aquelas que mais se sobressaem, valorizando o perfume pela qualidade de sua composição.

Exemplo do perfume Flower by Kenzo

Fonte: webperfumes